實驗(yan)室水浴脂(zhi)肪(fang)測定儀 食品谷物(wu)糧(liang)食

實驗(yan)室水浴脂(zhi)肪(fang)測定儀 食品谷物(wu)糧(liang)食

產品介紹

粗脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)是(shi)糧食、油(you)料(liao)、飼(si)料(liao) 等產(chan)品標(biao)準(zhun)中重要的(de)質量(liang)指標(biao),是(shi)評價產(chan)品品(pin)質,組織生(sheng)產的(de)重要依(yi)據(ju)之壹(yi)。在國(guo)內(nei)外(wai)測定粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)的(de)10多種方(fang)法(fa)中,索(suo)氏(shi)抽提(ti)法(fa)是(shi)應(ying)用(yong)廣(guang)泛的測定方(fang)法(fa)。在實際生(sheng)產中,此法(fa) 存(cun)在的問題(ti)主(zhu)要是(shi)抽提(ti)時(shi)間(jian)過(guo)長(chang)和(he)抽提(ti)結(jie)束(shu)後(hou)抽提(ti)瓶(ping)不易恒(heng)重。圍(wei)繞(rao)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti),對(dui)抽提(ti)過(guo)程(cheng)和(he)抽提(ti)前(qian)後(hou)采用(yong)的(de)處(chu)理(li)手段進(jin)行(xing)了改進(jin)。以國(guo)標(biao)方(fang)法(fa)為(wei)參(can)照(zhao),熱浸(jin)提(ti)-油(you)重法和(he)殘(can)余法為(wei)改(gai)進(jin)方(fang)法(fa),對(dui)照(zhao)比(bi)較(jiao)這(zhe)3種檢測方(fang)法(fa)的(de)測定結(jie)果(guo)。

方(fang)法(fa)原(yuan)理(li)

索氏提(ti)取(qu)法測定脂(zhi)肪(fang)是(shi)將(jiang)樣品放(fang)在抽提(ti)筒(tong)內以水浴蒸餾(liu)冷(leng)凝的(de)乙(yi)mi進(jin)行(xing)回流浸(jin)提(ti),壹(yi)般(ban)要十(shi)幾(ji)個小時(shi)。熱浸(jin)提(ti)-油(you)重法由(you)於(yu)樣品處(chu)於(yu)高溫溶劑 中,分(fen)子(zi)運動加(jia)快,使脂(zhi)肪(fang)的(de)浸(jin)出(chu)速度(du)加(jia)快,因而(er)大大地(di)縮短了浸(jin)提(ti)時(shi) 間(jian),從(cong)而(er)加(jia)快了測定速(su)度。壹般(ban)完(wan)成(cheng) 樣品的(de)整個提(ti)取(qu)過(guo)程(cheng)不到(dao)2h。此法(fa)中鋁杯可(ke)代(dai)替(ti)玻(bo)璃(li)瓶(ping),電(dian)熱板可(ke)代(dai)替(ti)水浴加(jia)熱,抽提(ti)杯容易(yi)恒(heng)重,而(er)且(qie)抽提(ti)杯不易被(bei)汙(wu)染(ran),操作簡(jian)單(dan)容易。殘余(yu)法(fa)不同之(zhi)處(chu)在於采用(yong)抽提(ti)過(guo)脂(zhi)肪(fang)的(de)殘(can)余(yu)物(wu)的(de)質量(liang)來(lai)計算(suan)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)。較(jiao)以(yi)前(qian)的(de)殘渣(zha)法(fa)相比,其(qi)不需要恒(heng)重紙袋(dai) 質量(liang),直(zhi)接在電(dian)子天(tian)平上(shang)稱出(chu)試(shi)樣質量(liang),抽提(ti)前(qian)後(hou)樣品的(de)質量(liang)差(cha)即為(wei)浸(jin)出(chu)的脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)。測得(de)的(de)結(jie)果(guo)為(wei)原(yuan)樣脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang),不是(shi)幹基(ji)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang),與(yu)國(guo)標(biao)法(fa)測得(de)的(de)結(jie)果(guo)壹致。

實驗(yan)室水浴脂(zhi)肪(fang)測定儀 食品谷物(wu)糧(liang)食

脂(zhi)肪(fang)測定儀操作步驟(zhou)

1向水浴鍋(guo)內註(zhu)蒸餾(liu)水：提(ti)高冷凝管，把抽提(ti)器和(he)抽提(ti)瓶(ping)壹起從水浴缸內(nei)拿(na)出(chu)，從孔(kong)口(kou)註(zhu)入蒸餾(liu)水。水應(ying)盡量(liang)加(jia)滿(man)，保證抽提(ti)瓶(ping)底(di)部進(jin)入水中且(qie)不會(hui)往外(wai)溢(yi)出(chu)。

2試(shi)樣包紮(zha)：從備(bei)用(yong)樣品中，用(yong)烘盒稱取2-5g試(shi)樣，在105度下烘30分(fen)鐘(zhong)，趁熱倒入研(yan)缽中，加(jia)入約(yue)2g脫脂(zhi)細(xi)砂壹(yi)同研(yan)磨。將(jiang)試(shi)樣和細(xi)砂研(yan)到(dao)出(chu)油(you)狀後(hou)，用(yong)脫脂(zhi)棉蘸(zhan)少量(liang)yi醚(mi)擦(ca)凈(jing)研(yan)缽上(shang)的(de)試(shi)樣和脂(zhi)肪(fang)，用(yong)濾紙(zhi)包(bao)好後(hou)全(quan)部置入抽提(ti)器內(nei)。

3將(jiang)抽提(ti)瓶(ping)洗凈烘幹後(hou)稱重，然後(hou)在抽提(ti)瓶(ping)內註入無(wu)水yi醚約(yue)50ml，再將(jiang)抽提(ti)器安(an)放在抽提(ti)瓶(ping)裏面，提(ti)起(qi)冷凝管將(jiang)抽提(ti)瓶(ping)移(yi)置(zhi)水浴鍋(guo)上(shang)孔(kong)內(nei)，後(hou)放(fang)下冷凝管使其(qi)與抽提(ti)器瓶(ping)口(kou)保(bao)持密封。

4打開(kai)電(dian)源開(kai)關(guan)，儀器直(zhi)接加(jia)熱至設(she)置溫度。（壹(yi)般(ban)設(she)置60度(du)，儀表內(nei)部已經設(she)定完(wan)成(cheng)，無(wu)需(xu)重新設(she)置。若特(te)殊情(qing)況(kuang)需要改(gai)變溫度，則(ze)具(ju)體設(she)置方(fang)法(fa)參(can)考(kao)前面(mian)儀表面(mian)板圖操作說(shuo)明。）

5從溶劑揮發(fa)後(hou)開(kai)始計(ji)時(shi)，大約(yue)3個小時(shi)左(zuo)右(you)，然後(hou)將(jiang)冷凝(ning)管調(tiao)節旋塞關(guan)閉(即(ji)旋塞柄(bing)位(wei)置(zhi)與水平面(mian)平行(xing)，開(kai)始操作時(shi)，調(tiao)節旋塞為(wei)打(da)開(kai)狀態)，進(jin)行(xing)溶劑同收(shou)，回收時(shi)間(jian)壹(yi)般(ban)為(wei)1小時(shi)左(zuo)右(you)。

此步驟(zhou)工作時(shi)間(jian)適用(yong)於(yu)含油(you)率(lv)40%的粉(fen)狀樣品。

6回收結(jie)束(shu)後(hou)，先將(jiang)抽提(ti)器與(yu)冷凝管磨口(kou)旋松，把冷凝(ning)管上(shang)提(ti)，將(jiang)抽提(ti)器和(he)抽提(ti)瓶(ping)壹起從水浴鍋(guo)上(shang)取(qu)出(chu)，然後(hou)將(jiang)抽提(ti)瓶(ping)置入恒(heng)溫箱內(nei)，烘去(qu)水份，後(hou)移(yi)入幹燥缸內(nei)冷(leng)卻(que)後(hou)稱重，計算(suan)含(han)油(you)量(liang)。

7使用(yong)完(wan)畢(bi)關(guan)閉(bi)電(dian)源，並(bing)保(bao)持(chi)機內幹凈。