實(shi)驗室(shi)冷凍幹燥機 低溫(wen)真(zhen)空(kong)凍幹食(shi)品(pin)果蔬(shu)

實(shi)驗室(shi)冷凍幹燥機 低溫(wen)真(zhen)空(kong)凍幹食(shi)品(pin)果蔬(shu)

產品(pin)介紹

冷凍幹燥機是(shi)將(jiang)含水(shui)物品(pin)預(yu)先凍(dong)結(jie)，然後將其水(shui)分在(zai)真(zhen)空(kong)狀(zhuang)態(tai)下升華而(er)獲得(de)幹燥物品的壹種(zhong)技(ji)術方(fang)法(fa)。經冷凍幹燥處理的物(wu)品(pin)易於(yu)長期保存，真(zhen)空(kong)冷凍幹燥機加(jia)水(shui)後能恢(hui)復到(dao)凍(dong)幹前(qian)的狀(zhuang)態(tai)並(bing)保持原由(you)的生(sheng)化(hua)特(te)性(xing)。廣(guang)泛(fan)應用(yong)於(yu)藥品、生(sheng)物制(zhi)品、化(hua)工(gong)及(ji)食(shi)品(pin)工(gong)業，對於熱(re)敏(min)物質(zhi)如(ru)抗菌素(su)、疫苗(miao)、血(xue)液制品(pin)、酶(mei)激素(su)和(he)其它(ta)生(sheng)物制(zhi)品，冷凍幹燥技術更(geng)能顯(xian)示(shi)其you越(yue)性(xing)。

冷凍幹燥機的結(jie)構(gou)組(zu)成(cheng)

冷凍幹燥機也稱(cheng)為凍(dong)幹機、真(zhen)空(kong)冷凍幹燥機，主要(yao)由(you)幹燥箱、冷凝(ning)器（捕(bu)水(shui) 器）、加(jia)熱(re)系(xi)統(tong)、真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)、制冷系(xi)統(tong)和(he)電(dian)氣控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)六大部(bu)件(jian)組(zu)成(cheng)。

1.1 幹燥箱

幹燥箱是(shi)壹種(zhong)能抽(chou)真(zhen)空(kong)和(he)加(jia)熱(re)的密(mi)閉(bi)器，物(wu)料(liao)的升(sheng)華(hua)幹燥過程(cheng)是(shi)在(zai)幹燥室內完成(cheng)的，物(wu)料(liao)是(shi)放(fang)在(zai)幹燥室內擱(ge)板(ban)上(shang)的不(bu)銹(xiu)鋼托(tuo)盤內(nei)的， 按每(mei)平方托(tuo)盤面積 8~12公(gong)斤(jin)的比(bi)例(li)裝(zhuang)料(liao)，每(mei)壹層(ceng)擱(ge)板(ban)上(shang)都(dou)有壹個(ge)可(ke)供(gong)測(ce)量(liang)物料(liao)溫(wen)度的探頭(tou)，用(yong)以(yi)監(jian)測(ce)整個(ge)凍幹過程(cheng)中的物(wu)料(liao)溫(wen)度。門(men)采用 橡(xiang)膠(jiao)密(mi)封條(tiao)，應註意(yi)關門(men)時(shi)要把(ba)門(men)上的手(shou)柄(bing)擰緊，確(que)保箱內密(mi)封。

1.2 冷凝(ning)器（捕(bu)水(shui)器）

冷凝(ning)器是(shi)凝(ning)結(jie)升華水(shui)氣的密(mi)閉(bi)裝(zhuang)置，內(nei)部(bu) 有壹個(ge)較大面積的金(jin)屬(shu)吸(xi)附面，從(cong)幹燥箱物料(liao) 中升(sheng)華(hua)出來(lai)的水(shui)蒸(zheng)氣可(ke)凝(ning)結(jie)吸(xi)附在(zai)其金(jin)屬(shu)表(biao)面 上，吸(xi)附面的工(gong)作溫(wen)度可(ke)達-45℃~- 55℃，冷凝(ning) 器外形(xing)是(shi)不(bu)銹(xiu)鋼或(huo)鐵(tie)制成(cheng)的圓(yuan)筒，內(nei)部(bu)盤有(you)冷 凝(ning)管，分別與(yu)制(zhi)冷機組(zu)相連(lian)，組(zu)成(cheng)制冷循環(huan)系(xi) 統(tong)。冷凝(ning)器與(yu)幹燥箱連(lian)接(jie)采(cai)用(yong)真(zhen)空(kong)蝶閥(fa)；采用不銹(xiu)鋼管與(yu)真(zhen)空(kong)泵組(zu)連(lian)接(jie)組(zu)成(cheng)真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)，筒內冷 凝(ning)管上部(bu)裝(zhuang)有(you)化(hua)霜噴水(shui)管，它(ta)通過(guo)真(zhen)空(kong)隔(ge)膜閥 與(yu)水(shui)管連(lian)接(jie)，這是(shi)為(wei)了保證化(hua)霜水(shui)等不(bu)進(jin)入(ru)幹 燥箱和(he)真(zhen)空(kong)管道。在(zai)冷凝(ning)器外部(bu)采用(yong)泡沫塑料(liao) 板保溫(wen)絕熱(re)，Z外層(ceng)包(bao)以不銹(xiu)鋼板(ban)。

1.3 加(jia)熱(re)系(xi)統(tong)

冷凍幹燥機加(jia)熱(re)系(xi)統(tong)的作(zuo)用(yong)是(shi)對幹燥箱 內物(wu)料(liao)進(jin)行(xing)加(jia)熱(re)，以(yi)便(bian)使物料(liao)不斷(duan)地(di)得到(dao)升(sheng)華加(jia)熱(re)，使物品以達到(dao)規(gui)定(ding)的含(han)水(shui)率要(yao)求(qiu)，凍(dong)幹機加(jia) 熱(re)系(xi)統(tong)有不同(tong)的加(jia)熱(re)方(fang)法(fa)，在(zai)接(jie)觸式加(jia)熱(re)中(zhong)，我們采(cai)用的是(shi)循(xun)環(huan)介(jie)質加(jia)熱(re)法(fa)。循(xun)環(huan)加(jia)熱(re)系(xi)統(tong)由(you) 管道泵(beng)、循環(huan)介(jie)質箱、加(jia)熱(re)器(qi)、進(jin)出管路、液溫(wen)控(kong) 制(zhi)器(qi)等(deng)組(zu)成(cheng)。循環(huan)液可(ke)由(you)水(shui) 4 份(fen)、乙(yi)醇(chun) 2 份(fen)，乙(yi) 二(er)醇(chun) 4 份(fen)配置成(cheng)循環(huan)不(bu)凍液，其凝(ning)固點(dian)為(wei) - 120℃，在使用時(shi)液溫(wen)Z高(gao)不超(chao)過 60℃，現大 部(bu)分凍(dong)幹設備已經采(cai)用(yong)矽油(you)作為(wei)循(xun)環(huan)液。當加(jia) 熱(re)系(xi)統(tong)工(gong)作時(shi)，先對循環(huan)液進(jin)行(xing)加(jia)熱(re)，液溫(wen)通過(guo) 液箱控(kong)制(zhi)調(tiao)節儀(yi)選(xuan)定(ding)的溫(wen)度自(zi)動控(kong)制(zhi)加(jia)熱(re)， 管道泵(beng)開啟(qi)後，可(ke)將(jiang)循(xun)環(huan)液送(song)入(ru)幹燥箱內擱(ge)板(ban)中(zhong)， 對擱(ge)板(ban)加(jia)熱(re)，然(ran)後返回(hui)液箱進(jin)行(xing)加(jia)熱(re)循(xun)環(huan)。而(er)在 輻(fu)射或(huo)加(jia)熱(re)中(zhong)我們采(cai)用蒸(zheng)氣加(jia)熱(re)Z高(gao)溫(wen)度為(wei) 120℃，由(you)蒸(zheng)氣電(dian)磁閥自(zi)動控(kong)制(zhi)溫(wen)度。

1.4 真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)

真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)有旋片(pian)真(zhen)空(kong)泵或(huo)水(shui)環(huan)泵(beng)和(he)羅(luo)茨(ci) 真(zhen)空(kong)泵組(zu)成(cheng)，羅(luo)茨(ci)泵為(wei)增壓泵不(bu)能單(dan)獨(du)使用，必須先(xian)啟(qi)動旋片(pian)泵(beng)或(huo)水(shui)環(huan)泵(beng)，使其工(gong)作壹段(duan)時(shi)間，當系(xi)統(tong)中的真(zhen)空(kong)度達到(dao)1Kpa以(yi)下時(shi)，再自(zi) 動啟(qi)動羅(luo)茨(ci)泵。旋(xuan)片泵(beng)結(jie)構(gou)、羅(luo)茨(ci)泵結(jie)構(gou)等(deng)見說(shuo)明書。該真(zhen)空(kong)系(xi)統(tong)的真(zhen)空(kong)表(biao)可(ke)使用電(dian)接點(dian)真(zhen)空(kong)表(biao)，可(ke)根(gen)據預(yu)先選(xuan)定(ding)的真(zhen)空(kong)度值(zhi)，自(zi)動控(kong)制(zhi)羅(luo)茨(ci)泵的啟(qi)動。幹燥箱與(yu)冷凝(ning)器之(zhi)間真(zhen)空(kong)管道中(zhong)，裝(zhuang)有(you)真(zhen)空(kong)蝶閥(fa)，可(ke)根(gen)據使用要求隨(sui)時(shi)開、關(guan)。真(zhen)空(kong)泵管路上(shang)，裝(zhuang)有(you)電(dian)磁放(fang)氣(qi)截止閥(fa)，當真(zhen)空(kong)泵停(ting)止工(gong)作時(shi)可(ke)自(zi)動關閉(bi)真(zhen)空(kong)管路，同(tong)時(shi)將空(kong)氣放(fang)入(ru)泵(beng)內，避免(mian)真(zhen)空(kong)泵油(you)因負壓作用(yong)回(hui)放(fang)至(zhi)真(zhen)空(kong)管路中(zhong)，真(zhen)空(kong)泵的連(lian)接(jie)管路之(zhi)間裝(zhuang)有(you)波(bo)紋軟(ruan)管，防(fang)止運轉時(shi)的振(zhen)動。

1.5 制(zhi)冷系(xi)統(tong)

冷凍幹燥機制冷系(xi)統(tong)由(you)制(zhi)冷壓縮機組(zu) （包(bao)括(kuo)：水(shui)冷冷凝(ning)器，油(you)分離(li)器(qi)、高(gao)壓管路、幹燥過濾器(qi)、 膨脹(zhang)閥、蒸(zheng)發器(qi)、低壓管路組(zu)成(cheng)），采用(yong)氟利昂機組(zu)和(he)R22制(zhi)冷劑或(huo)氟制冷機組(zu)，制(zhi)冷機組(zu)組(zu)成(cheng) 使凍幹品速凍(dong)用(yong)的制(zhi)冷系(xi)統(tong)和(he)捕(bu)水(shui)器制(zhi)冷系(xi) 統(tong)。當系(xi)統(tong)工(gong)作，接觸加(jia)熱(re)方(fang)式中擱(ge)板(ban)溫(wen)度可(ke)降(jiang) 至 - 35℃。當制冷系(xi)統(tong)工(gong)作時(shi)，冷凝(ning)盤管的表(biao)面溫(wen)度可(ke)達 - 35～- 55℃，根(gen)據客戶需要采用單(dan)級或(huo)雙級制(zhi)冷壓縮機組(zu)，制(zhi)冷效(xiao)果好(hao)。

1.6 電(dian)氣控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)

冷凍幹燥機的電(dian)氣控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)由(you)電(dian)腦顯示(shi) 記(ji)錄(lu)儀(yi)、控(kong)制(zhi)臺(tai)、控(kong)制(zhi)儀(yi)表(biao)、調(tiao)節儀(yi)表(biao)等(deng)自(zi)動裝(zhuang) 置和(he)電(dian)路組(zu)成(cheng)。它(ta)的功(gong)能是(shi)對冷凍幹燥機進(jin)行(xing) 手(shou)動或(huo)自(zi)動控(kong)制(zhi)，控(kong)制(zhi)設(she)備(bei)正(zheng)常(chang)運轉。控(kong)制(zhi)臺(tai)是(shi) 溫(wen)度、真(zhen)空(kong)度巡(xun)檢儀(yi)的記(ji)錄(lu)控(kong)制(zhi)儀(yi)表(biao)及(ji)各機組(zu) 開(kai)關的集中(zhong)集團(tuan)，控(kong)制(zhi)臺(tai)的儀(yi)表(biao)板(ban)裝(zhuang)有(you)溫(wen)度，真(zhen) 空(kong)度巡(xun)檢儀(yi)，幹燥箱和(he)真(zhen)空(kong)泵的真(zhen)空(kong)計，溫(wen)度指(zhi) 示(shi)調(tiao)節儀(yi)，液溫(wen)控(kong)制(zhi)調(tiao)節儀(yi)，計時(shi)鐘(zhong)等。按鈕板 上裝(zhuang)有(you)各(ge)機組(zu)的開(kai)關(guan)等。凍(dong)幹機還設(she)有連(lian)鎖(suo)保 護裝(zhuang)置，如(ru)①前(qian)箱制冷時(shi)加(jia)熱(re)管不能工(gong)作。②真(zhen) 空(kong)表(biao)不(bu)到(dao)設(she)定(ding)值(zhi)，羅(luo)茨(ci)泵不(bu)能啟(qi)動。③冷卻(que)水(shui)未 提供，制(zhi)冷機組(zu)不(bu)啟(qi)動。④真(zhen)空(kong)泵、電(dian)磁閥帶(dai)放(fang) 氣(qi)截止閥(fa)與(yu)真(zhen)空(kong)泵電(dian)源表(biao)連(lian)在(zai)壹起(qi)，同(tong)時(shi)工(gong)作。 ⑤擱(ge)板(ban)加(jia)熱(re)恒(heng)溫(wen)，由(you)溫(wen)度指(zhi)示(shi)調(tiao)節儀(yi)控(kong)制(zhi)。

實(shi)驗室(shi)冷凍幹燥機 低溫(wen)真(zhen)空(kong)凍幹食(shi)品(pin)果蔬(shu)

冷凍幹燥機的優勢

幹燥的方(fang)法(fa)多(duo)種多(duo)樣，如(ru)曬幹、煮幹、烘幹、噴霧(wu)幹燥和(he)真(zhen)空(kong)幹燥等,但(dan)普(pu)通(tong)幹燥方法(fa)通(tong)常(chang)都(dou)在0℃以(yi)上或(huo)更高(gao)的溫(wen)度下進(jin)行(xing)。幹燥所得的產品(pin)壹般(ban)都(dou)存在(zai)體積(ji)縮小(xiao)、質(zhi)地(di)變(bian)硬的問(wen)題(ti)，易揮發的成(cheng)分大部(bu)分會(hui)損(sun)失(shi)掉，壹些熱(re)敏(min)性(xing)的物(wu)質(zhi)發生(sheng)變(bian)性(xing)、失(shi)活，有些物質(zhi)甚(shen)至發生(sheng)了氧化(hua)。因此，幹燥後的產品(pin)與(yu)幹燥前(qian)相比，在性(xing)狀(zhuang)上(shang)有很大的差(cha)別。 凍幹法(fa)則(ze)基(ji)本(ben)上(shang)在0℃以下進(jin)行(xing)，即在(zai)產品(pin)凍結(jie)的狀(zhuang)態(tai)下進(jin)行(xing)，只(zhi)在後期降(jiang)低產品(pin)的殘(can)余水(shui)份(fen)含(han)量(liang)時(shi)，才讓(rang)產品(pin)升至0℃以(yi)上(shang)的溫(wen)度，但(dan)壹般(ban)不超(chao)過40℃。在真(zhen)空(kong)條(tiao)件(jian)下，當水(shui)蒸(zheng)汽直(zhi)接(jie)升(sheng)華出來(lai)後，藥物剩(sheng)留(liu)在(zai)凍(dong)結(jie)時(shi)的冰架(jia)中(zhong)，形(xing)成(cheng)類似(si)海綿(mian)狀(zhuang)疏(shu)松(song)多(duo)孔架(jia)構(gou)，因(yin)此它(ta)幹燥後體積(ji)大小(xiao)幾(ji)乎不變(bian)。再次(ci)使用前(qian)，只(zhi)要加(jia)入(ru)註射用水(shui)，又會(hui)立(li)即溶(rong)解(jie)。凍(dong)幹機相對常(chang)規(gui)方法(fa)，凍(dong)幹法(fa)具(ju)有(you)如(ru)下優點(dian)：

* 許(xu)多(duo)熱(re)敏(min)性(xing)的物(wu)質(zhi)不會(hui)發生(sheng)變(bian)性(xing)或(huo)失活。

* 在(zai)低溫(wen)下幹燥時(shi)，物質(zhi)中的壹些揮發性(xing)成(cheng)分損(sun)失(shi)很(hen)小(xiao)。

* 在(zai)凍幹過程(cheng)中，微(wei)生(sheng)物的生(sheng)長和(he)酶(mei)的作(zuo)用(yong)無法(fa)進(jin)行(xing)，因(yin)此能保持原來(lai)的性(xing)狀(zhuang)。

* 由(you)於(yu)在(zai)凍(dong)結(jie)的狀(zhuang)態(tai)下進(jin)行(xing)幹燥，因此體積(ji)幾乎不變(bian)，保持了原來(lai)的結(jie)構(gou)，不(bu)會發生(sheng)濃縮現象。

* 由(you)於(yu)物(wu)料(liao)中水(shui)分在(zai)預(yu)凍以(yi)後以冰晶的形(xing)態(tai)存在(zai)，原來(lai)溶(rong)於(yu)水(shui)中的無機鹽類(lei)溶(rong)解(jie)物(wu)質(zhi)被(bei)均勻(yun)地(di)分配在(zai)物(wu)料(liao)之(zhi)中。升華(hua)時(shi)，溶(rong)於(yu)水(shui)中的溶(rong)解(jie)物(wu)質(zhi)就(jiu)析出(chu)，避免(mian)了壹般(ban)幹燥方法(fa)中(zhong)因(yin)物料(liao)內部(bu)水(shui)分向表(biao)面遷移所攜(xie)帶(dai)的無機鹽在(zai)表(biao)面析出(chu)而(er)造成(cheng)表(biao)面硬化(hua)的現象。

* 幹燥後的物(wu)質(zhi)疏松(song)多(duo)孔，呈(cheng)海綿(mian)狀(zhuang)，加(jia)水(shui)後溶(rong)解(jie)迅(xun)速而(er)，幾乎立即恢(hui)復原來(lai)的性(xing)狀(zhuang)。

* 由(you)於(yu)幹燥在真(zhen)空(kong)下進(jin)行(xing)，氧氣極(ji)少，因此壹些易氧化(hua)的物(wu)質(zhi)得到(dao)了保護。

* 幹燥能排除95%～99%以(yi)上(shang)的水(shui)分，使幹燥後產品(pin)能長(chang)期保存而(er)不致(zhi)變(bian)質。

* 因(yin)物料(liao)處於凍(dong)結(jie)狀(zhuang)態(tai)，溫(wen)度很(hen)低，所以(yi)供(gong)熱(re)的熱(re)源溫(wen)度要(yao)求不(bu)高(gao)，采用(yong)常(chang)溫(wen)或(huo)溫(wen)度不(bu)高(gao)的加(jia)熱(re)器(qi)即可(ke)滿足要(yao)求。如(ru)果冷凍室(shi)和(he)幹燥室分開(kai)時(shi)，幹燥室不需(xu)絕熱(re)，不(bu)會有很多(duo)的熱(re)損(sun)失(shi)，故(gu)熱(re)能的利用很(hen)經濟(ji)。