索氏提(ti)取器(qi)提(ti)取法測(ce)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含量的(de)原(yuan)理

索氏提(ti)取器(qi)提(ti)取法測(ce)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含量的(de)原(yuan)理

脂肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi) (又叫脂肪測(ce)定(ding)儀(yi)、粗(cu)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi))主(zhu)要(yao)由(you)加熱抽提，溶(rong)劑回收(shou)和冷卻(que)三(san)大(da)部分(fen)組(zu)成(cheng)。操(cao)作時(shi)可(ke)以根(gen)據試(shi)劑沸(fei)點(dian)和環(huan)境溫(wen)度不同(tong)而(er)調(tiao)節加熱溫(wen)度，試(shi)樣(yang)在抽(chou)提(ti)過程反(fan)復浸(jin)泡(pao)及抽提(ti)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)快(kuai)速(su)提取目的(de)。
應(ying)用(yong)範(fan)圍(wei)：可(ke)用於提取糧(liang)食、飼(si)料、油料(liao)、土(tu)壤(rang)等(deng)各(ge)種(zhong)樣(yang)品(pin)
怎(zen)樣(yang)用(yong)索氏提(ti)取飛(fei)提取物質(zhi)中(zhong)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)的(de)含量，包(bao)括(kuo)所用到(dao)的(de)儀(yi)器(qi)、試(shi)劑，實驗原(yuan)理，實驗操(cao)作等(deng)等(deng)。希望本(ben)文對(dui)大(da)家有(you)或(huo)多或(huo)少的(de)幫(bang)助，同時幫(bang)助大(da)家了(le)解什(shen)麽是索氏提(ti)取法。
索氏提(ti)取法原(yuan)理：脂肪(fang)是丙(bing)三(san)醇（甘(gan)油(you)）和脂肪酸結合(he)成(cheng)的(de)脂類化(hua)合(he)物(wu)，能溶(rong)於脂溶(rong)性(xing)有機(ji)溶(rong)劑中(zhong)。而(er)本(ben)實驗用的(de)重量法，利(li)用脂(zhi)肪能(neng)溶於脂溶(rong)性(xing)溶劑這壹(yi)特性(xing)，用脂(zhi)溶(rong)性(xing)溶劑將脂(zhi)肪(fang)提取出來(lai)，借蒸(zheng)發除去溶劑後稱量(liang)。整個(ge)提(ti)取過程均在索氏提(ti)取器(qi)中(zhong)進(jin)行(xing)。通(tong)常(chang)使用的(de)脂溶性(xing)溶劑為已(yi)醚(mi)或(huo)沸點為30℃-60℃的(de)石(shi)油醚(mi)。用此法提(ti)取的(de)脂溶性(xing)物質(zhi)除脂(zhi)肪(fang)外，還(hai)含有遊(you)離脂肪酸(suan)、磷(lin)酸、固醇、芳香(xiang)油及某(mou)些(xie)色素等，故稱為“粗(cu)脂(zhi)肪(fang)"。
實驗中要(yao)到(dao)的(de)材料(liao)、試(shi)劑和器(qi)材分(fen)別是：全(quan)脂(zhi)奶粉(fen)，已(yi)醚(mi)（脂溶性(xing)溶劑）和粗(cu)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)或(huo)者(zhe)是SZF-06粗(cu)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)。已(yi)醚(mi)是易(yi)燃性(xing)有機(ji)溶(rong)劑，所(suo)以(yi)我們(men)在實驗中應(ying)保持實驗室通(tong)風，同(tong)時禁止任(ren)何明火。
索氏提(ti)取法現(xian)在已(yi)成(cheng)為Z為普(pu)遍(bian)的(de)測(ce)定(ding)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含量的(de)實驗室方(fang)法。索氏提(ti)取器(qi)是由(you)提取瓶、提取管(guan)、冷凝(ning)器(qi)三(san)部分(fen)組(zu)成(cheng)的(de)（圖)，提取管(guan)兩(liang)側(ce)分(fen)別有(you)虹吸(xi)管(guan)和連接(jie)管(guan)。各(ge)部分(fen)連接(jie)處(chu)要嚴密不能(neng)漏(lou)氣(qi)。提取時，將待(dai)測(ce)樣(yang)品(pin)包(bao)在脫(tuo)脂(zhi)濾(lv)紙(zhi)包(bao)內，放入提取管(guan)內。提取瓶內加入石(shi)油醚(mi)，加熱提取瓶，石(shi)油醚(mi)氣(qi)化(hua)，由(you)連接(jie)管(guan)上(shang)升(sheng)進(jin)入冷凝(ning)器(qi)，凝(ning)成(cheng)液體滴(di)入提取管(guan)內，浸提(ti)樣(yang)品(pin)中(zhong)的(de)脂類物質(zhi)。待(dai)提取管(guan)內石(shi)油醚(mi)液面達到(dao)yi定(ding)高度，溶(rong)有(you)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)的(de)石(shi)油醚(mi)經虹吸(xi)管(guan)流(liu)入提取瓶。流入提取瓶內的(de)石(shi)油醚(mi)繼續被(bei)加(jia)熱氣(qi)化(hua)、上(shang)升(sheng)、冷凝(ning)，滴(di)入提取管(guan)內，如(ru)此循環(huan)往(wang)復，直(zhi)到(dao)抽(chou)提為止。在實驗室多(duo)采(cai)用(yong)脂(zhi)肪(fang)提(ti)取器(qi)(索氏提(ti)取器(qi))來(lai)提取、脂肪(fang)提(ti)取器(qi)就(jiu)是利(li)用溶(rong)劑回流及虹吸(xi)原(yuan)理，使固體物(wu)質連續不斷地(di)被(bei)純(chun)溶(rong)劑萃(cui)取，既節約溶(rong)利(li)萃取效率(lv)又(you)高。因(yin)此，受(shou)到(dao)了(le)廣大(da)實驗同行(xing)的(de)青(qing)睞(lai)。