食(shi)品保(bao)鮮(xian)為什(shen)麽要用(yong)氮氣

用氮氣覆蓋(gai)是用(yong)來(lai)保(bao)存食品壹種(zhong)較(jiao)好的(de)方(fang)法，能(neng)夠(gou)延(yan)長食品(pin)的(de)保(bao)質期。怎麽才能(neng)讓(rang)氮氣從(cong)制氮機中提出來(lai)呢？氮氣在(zai)食品(pin)領域(yu)有(you)什麽用途(tu)呢？
消(xiao)費者喧嚷(rang)著需要高(gao)質量包(bao)裝的(de)食(shi)品和新鮮(xian)的(de)水(shui)果產(chan)品，但(dan)是化(hua)學防(fang)腐(fu)劑(ji)的(de)危(wei)害向(xiang)這(zhe)種(zhong)傾向發(fa)出了(le)警告。在(zai)這個(ge)環(huan)境意識不斷提高(gao)的(de)時(shi)代，每(mei)個(ge)人(ren)都希(xi)望(wang)受(shou)益於(yu)自然的(de)、化(hua)學惰(duo)性的(de)氮氣。
制(zhi)氮機提(ti)取(qu)出來(lai)的(de)氮氣是(shi)壹種(zhong)基本的(de)環(huan)境物質，它是壹種(zhong)化學性質不活(huo)潑(po)、無色(se)無味(wei)的(de)氣(qi)體，約占地(di)球大(da)氣(qi)的(de)79%。氣(qi)態氮用於(yu)保存(cun)食(shi)品(pin)時(shi)不會(hui)留(liu)下化學殘(can)余(yu)物。
包(bao)裝：氮氣用(yong)於食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)是(shi)為了(le)保護(hu)易受(shou)大氣(qi)中的(de)氧(yang)氣(qi)和濕(shi)氣(qi)損害的(de)化(hua)合物。氮氣取(qu)代食(shi)品(pin)包(bao)裝中的(de)氧(yang)氣(qi)和濕(shi)氣(qi)，會降低(di)食品的(de)腐(fu)敗(bai)及因(yin)空氣(qi)帶來(lai)的(de)質量損失(shi)。
大(da)氣(qi)的(de)不利(li)影響(xiang)包(bao)括黴菌(jun)和細(xi)菌(jun)的(de)增(zeng)長(chang)、氧(yang)化(hua)、褪色(se)和腐(fu)敗(bai)。減(jian)少(shao)食品包(bao)裝中的(de)空氣(qi)，可(ke)以延(yan)長包(bao)裝食品(pin)的(de)質量和新鮮(xian)度(du)，這(zhe)對(dui)零售(shou)商(shang)和消(xiao)費者都是(shi)有(you)益的(de)。
在(zai)食品(pin)包(bao)裝中采用(yong)減(jian)少(shao)空氣(qi)而(er)不是(shi)采用化(hua)學防(fang)腐(fu)劑(ji)的(de)方(fang)法，已(yi)被證(zheng)明(ming)是可(ke)以延(yan)長食品(pin)壽(shou)命的(de)另(ling)壹種(zhong)方法。幾乎每壹種(zhong)類型(xing)的(de)快(kuai)餐(can)食(shi)品(pin)的(de)包(bao)裝都可(ke)以使用氮氣，包(bao)括炸馬(ma)鈴(ling)薯片(pian)、肉幹(gan)、新鮮(xian)水(shui)果切片(pian)、蔬菜(cai)、堅(jian)果、餅幹和小甜餅。
制(zhi)氮機提(ti)取(qu)的(de)氮氣在(zai)食品(pin)包(bao)裝中使用(yong)，是為(wei)了(le)解決(jue)潮(chao)濕(shi)問(wen)題。將氧(yang)氣(qi)含量降低(di)後(hou)是能(neng)降低(di)食品氧(yang)化(hua)和褪色(se)。