索氏提(ti)取(qu)器(qi)的工作原理

索氏提(ti)取(qu)器(qi)的工作原理

脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀簡稱(cheng)脂(zhi)肪(fang)儀，又稱(cheng)索氏提(ti)取(qu)器(qi)，是專門(men)用來測(ce)定食(shi)品(pin)、油(you)脂(zhi)、飼(si)料中(zhong)脂(zhi)肪(fang)的含(han)量的(de)儀器(qi)。脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀測出的脂(zhi)肪(fang)為粗脂(zhi)肪(fang)，它(ta)是壹(yi)種(zhong)復合(he)物(wu)質，包括遊離脂(zhi)肪(fang)酸、磷脂(zhi)酯(zhi)、固(gu)醇、芳香油(you)以(yi)及(ji)葉綠(lv)素(su)、胡(hu)蘿(luo)蔔(bu)素(su)和壹些(xie)脂(zhi)溶性(xing)維生(sheng)素(su)。有時又被稱(cheng)為(wei)粗脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀。粗脂(zhi)肪(fang)廣(guang)泛存(cun)在於飼(si)料(liao)、食品、動(dong)物組(zu)織(zhi)以(yi)及(ji)動物(wu)排泄(xie)物中(zhong)。飼(si)料(liao)品(pin)質的判(pan)定，食(shi)品(pin)中(zhong)營(ying)養(yang)物質的確(que)定等(deng)等(deng)操作中(zhong)，我(wo)們(men)都(dou)需(xu)要(yao)用到(dao)脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀。脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀現已(yi)被(bei)廣(guang)泛使(shi)用(yong)，它(ta)能(neng)夠測定含(han)油(you)量(liang)在0.5℅-60℅範圍(wei)內的(de)糧(liang)食(shi)、飼(si)料、油(you)料(liao)及(ji)各種(zhong)脂(zhi)肪(fang)制品中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)，應(ying)用範圍(wei)相當(dang)廣(guang)泛。
這裏要(yao)提到(dao)的是SZF-06系(xi)列(lie)的粗脂(zhi)肪(fang)測定(ding)儀，它(ta)主要(yao)是吸(xi)收(shou)國內(nei)外同類(lei)產品(pin)之優(you)點(dian)，設計改(gai)進的(de)產品(pin)，性(xing)能穩(wen)定(ding)、操作方(fang)便(bian)、精(jing)度高等(deng)優(you)點(dian)的(de)高(gao)性(xing)能脂(zhi)肪(fang)儀。它(ta)根據索氏抽(chou)提原理，用重(zhong)量測(ce)定(ding)方(fang)法來測(ce)定脂(zhi)肪(fang)含量(liang)。該儀器(qi)主要(yao)有加熱(re)抽(chou)提，溶劑(ji)回收和冷卻(que)三大部分(fen)組(zu)成。是在加熱(re)裝(zhuang)置上(shang)，經(jing)過(guo)改進(jin)，將其(qi)他同類(lei)產品(pin)中(zhong)的(de)(油(you)和電熱(re)板(ban))加熱(re)，改(gai)為水(shui)浴(yu)鍋(guo)加熱(re)，使(shi)樣品(pin)在加熱(re)、浸(jin)泡(pao)、抽提，的過(guo)程中(zhong)溫(wen)度均衡，減低乙
醇的泄(xie)漏，從而(er)達到快(kuai)速(su)測定目(mu)的(de)。儀器(qi)具(ju)有抽提(ti)回收(shou)壹次性(xing)完(wan)成的功能(neng)。
它(ta)的(de)原理：
抽提(ti)法：本法為重(zhong)量法，用脂(zhi)肪(fang)溶劑(ji)將脂(zhi)肪(fang)提出後(hou)進(jin)行稱(cheng)量(liang)，該法適(shi)用(yong)於(yu)固(gu)體(ti)和液(ye)體(ti)樣品。通(tong)常將樣品(pin)浸於脂(zhi)肪(fang)溶劑(ji)，為乙mi或沸(fei)點(dian)30℃至60℃的石(shi)油(you)mi，借(jie)助於索氏提(ti)取(qu)器(qi)進行(xing)循環(huan)抽提(ti)。用(yong)本法提取(qu)的(de)脂(zhi)肪(fang)性(xing)物質為脂(zhi)肪(fang)類(lei)物質的混合(he)物(wu)，其(qi)中(zhong)含(han)有脂(zhi)肪(fang)遊離脂(zhi)肪(fang)酸、磷脂(zhi)酯(zhi)、固(gu)醇、芳香油(you)某(mou)些色(se)素(su)及(ji)有機酸等。因(yin)此，稱(cheng)為(wei)粗脂(zhi)肪(fang)。