脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)測(ce)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)量原理(li)

脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)測(ce)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)量原理(li)

脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi) (又叫脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)、粗(cu)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi))主(zhu)要由(you)加熱(re)抽提(ti)，溶(rong)劑(ji)回(hui)收(shou)和冷卻三(san)大部(bu)分組成。操(cao)作時可以根(gen)據試劑(ji)沸點(dian)和環境(jing)溫(wen)度不同(tong)而調節加熱(re)溫(wen)度，試樣在(zai)抽提(ti)過程(cheng)反復浸(jin)泡及抽提(ti)，從而達(da)到快速提(ti)取目(mu)的。
應用(yong)範(fan)圍：可用(yong)於(yu)提(ti)取糧(liang)食(shi)、飼料(liao)、油料(liao)、土壤(rang)等(deng)各種樣品(pin)
怎(zen)樣(yang)用(yong)索(suo)氏提(ti)取飛(fei)提(ti)取物質中(zhong)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)的含(han)量，包(bao)括所(suo)用(yong)到的儀(yi)器(qi)、試劑(ji)，實驗原理(li)，實驗操(cao)作等(deng)等(deng)。希(xi)望(wang)本(ben)文對大家有或(huo)多(duo)或(huo)少(shao)的幫(bang)助，同(tong)時幫助大家了解(jie)什(shen)麽是(shi)索氏(shi)提(ti)取法(fa)。
索氏(shi)提(ti)取法(fa)原理(li)：脂(zhi)肪(fang)是(shi)丙三(san)醇(chun)（甘油）和脂(zhi)肪(fang)酸結(jie)合成(cheng)的脂(zhi)類化(hua)合物，能溶(rong)於(yu)脂(zhi)溶(rong)性(xing)有機(ji)溶(rong)劑(ji)中(zhong)。而本(ben)實驗用(yong)的重(zhong)量法(fa)，利用(yong)脂(zhi)肪(fang)能溶(rong)於(yu)脂(zhi)溶(rong)性(xing)溶(rong)劑(ji)這壹(yi)特(te)性(xing)，用(yong)脂(zhi)溶(rong)性(xing)溶(rong)劑(ji)將(jiang)脂(zhi)肪(fang)提(ti)取出(chu)來，借(jie)蒸發除(chu)去(qu)溶(rong)劑(ji)後稱(cheng)量。整(zheng)個提(ti)取過程(cheng)均(jun)在(zai)索(suo)氏(shi)提(ti)取器(qi)中(zhong)進(jin)行。通常使(shi)用(yong)的脂(zhi)溶(rong)性(xing)溶(rong)劑(ji)為(wei)已(yi)醚或(huo)沸點(dian)為(wei)30℃-60℃的石(shi)油醚。用(yong)此法(fa)提(ti)取的脂(zhi)溶(rong)性(xing)物質除(chu)脂(zhi)肪(fang)外(wai)，還含(han)有遊(you)離(li)脂(zhi)肪(fang)酸、磷(lin)酸、固(gu)醇(chun)、芳(fang)香(xiang)油及某(mou)些色(se)素(su)等(deng)，故稱為(wei)“粗(cu)脂(zhi)肪(fang)"。
實驗中(zhong)要到的材料(liao)、試劑(ji)和器材分別(bie)是(shi)：全(quan)脂(zhi)奶粉，已(yi)醚（脂(zhi)溶(rong)性(xing)溶(rong)劑(ji)）和粗(cu)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)或(huo)者是(shi)SZF-06粗(cu)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)。已(yi)醚是(shi)易燃性(xing)有機(ji)溶(rong)劑(ji)，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)在(zai)實驗中(zhong)應保持實驗室通風，同(tong)時禁(jin)止(zhi)任何明(ming)火。
索氏(shi)提(ti)取法(fa)現在(zai)已(yi)成為Z為普遍的測(ce)定(ding)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)量的實驗室方法(fa)。索氏(shi)提(ti)取器(qi)是(shi)由(you)提(ti)取瓶(ping)、提(ti)取管、冷凝器三(san)部(bu)分組成的（圖(tu))，提(ti)取管兩側(ce)分別(bie)有虹(hong)吸管和連接管。各部分連(lian)接處(chu)要(yao)嚴密不能漏(lou)氣(qi)。提(ti)取時，將(jiang)待測(ce)樣品(pin)包(bao)在(zai)脫(tuo)脂(zhi)濾紙(zhi)包(bao)內，放(fang)入提(ti)取管內。提(ti)取瓶(ping)內加(jia)入石(shi)油醚，加熱(re)提(ti)取瓶(ping)，石(shi)油醚氣(qi)化(hua)，由(you)連接管上(shang)升(sheng)進(jin)入冷凝器，凝成(cheng)液(ye)體滴入提(ti)取管內，浸(jin)提(ti)樣品(pin)中(zhong)的脂(zhi)類物質。待提(ti)取管內石(shi)油醚液面(mian)達到yi定(ding)高度，溶(rong)有粗(cu)脂(zhi)肪(fang)的石(shi)油醚經虹(hong)吸管流入提(ti)取瓶(ping)。流入提(ti)取瓶(ping)內的石(shi)油醚繼續被加(jia)熱(re)氣(qi)化(hua)、上(shang)升(sheng)、冷凝，滴入提(ti)取管內，如此循環往復，直(zhi)到抽提(ti)為止(zhi)。在(zai)實驗室多(duo)采(cai)用(yong)脂(zhi)肪(fang)提(ti)取器(qi)(索(suo)氏(shi)提(ti)取器(qi))來提(ti)取、脂(zhi)肪(fang)提(ti)取器(qi)就是(shi)利用(yong)溶(rong)劑(ji)回(hui)流及(ji)虹(hong)吸原理(li)，使(shi)固(gu)體物質連續不斷地被(bei)純(chun)溶(rong)劑(ji)萃(cui)取，既(ji)節約(yue)溶(rong)利(li)萃(cui)取效率(lv)又高。因此，受到了廣(guang)大實驗同(tong)行的青(qing)睞(lai)。