分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾(liu)儀在精(jing)油加工(gong)以(yi)及芳香療(liao)法(fa)中(zhong)的應(ying)用

分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾(liu)在精(jing)油加工(gong)中(zhong)的應(ying)用
植物(wu)及其提(ti)取(qu)物(wu)自古(gu)以(yi)來(lai)就被(bei)人們用來(lai)消除疼痛(tong)，愈(yu)合(he)傷(shang)口(kou)及殺菌(jun)，從(cong)而(er)達到(dao)治療和保(bao)健的效(xiao)果[2]。在現代醫(yi)學(xue)尚(shang)未成(cheng)形的(de)17世(shi)紀時，人們對植物(wu)精(jing)油的認(ren)識(shi)和利(li)用就已(yi)經(jing)相(xiang)對發達(da)，當(dang)時大(da)約(yue)就有(you)60種精(jing)油用於(yu)香料(liao)和醫療領(ling)域[3]。l8世紀(ji)後，由(you)於(yu)有(you)機(ji)化(hua)學(xue)的(de)發展，人們在對(dui)植物(wu)精(jing)油的提(ti)取、成(cheng)份分(fen)析(xi)等(deng)方(fang)面(mian)都(dou)取得(de)了很大進(jin)步。但(dan)更(geng)成(cheng)熟(shu)的合(he)成(cheng)藥(yao)物(wu)取代了植物(wu)精(jing)油，盡管(guan)藥(yao)師(shi)把(ba)精(jing)油從貨架上取(qu)下，但隨(sui)著(zhe)天然香料(liao)應(ying)用(yong)範(fan)圍不斷擴大(da)，香料(liao)工(gong)業(ye)急劇(ju)發展，天然(ran)香料(liao)種(zhong)植、提取(qu)技(ji)術(shu)也得到(dao)不斷改進(jin)。除了傳統(tong)的(de)榨(zha)磨、水蒸(zheng)汽(qi)蒸(zheng)餾(liu)，溶(rong)劑(ji)浸提(ti)等(deng)傳統(tong)方(fang)法(fa)繼續規模(mo)化(hua)產(chan)業(ye)化(hua)發展外，壹(yi)些新(xin)興的提(ti)取分(fen)離(li)手段，如超(chao)臨界萃取技(ji)術(shu)、超(chao)聲波技(ji)術(shu)、微(wei)波技(ji)術(shu)等(deng)在不斷給古(gu)老(lao)的精(jing)油產業(ye)註(zhu)入了新(xin)的(de)生(sheng)機(ji)和活力，解決生(sheng)產(chan)和市場中(zhong)的實(shi)際問(wen)題(ti)。而(er)分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)技(ji)術(shu)作為壹種先進(jin)和成(cheng)熟(shu)的下遊處(chu)理技(ji)術(shu)，可(ke)以(yi)將精(jing)油中(zhong)有(you)經(jing)濟價值(zhi)和醫療價(jia)值(zhi)的(de)組(zu)分進(jin)行分(fen)離(li)，對精(jing)油本身或(huo)加(jia)工(gong)過程引(yin)入(ru)的危(wei)害(hai)人類(lei)健康(kang)、降(jiang)低使(shi)用價(jia)值(zhi)的(de)成(cheng)分進(jin)行脫(tuo)除，從而使(shi)精(jing)油能(neng)被(bei)更(geng)多(duo)人接(jie)受(shou)，發揮(hui)更(geng)大(da)的(de)用途。
1 富集香味(wei)物(wu)質(zhi)和藥(yao)用成(cheng)分
植物(wu)精(jing)油化(hua)學(xue)成(cheng)分相(xiang)當(dang)復(fu)雜,是壹類具有(you)生(sheng)物(wu)活性的(de)化(hua)學(xue)物(wu)質(zhi),如醛(quan)、醇、酮、酚、烯、單萜(tie)、雙萜(tie)和倍半萜(tie)等,這些化(hua)合(he)物(wu)均有(you)沸點低(di)且易揮(hui)發的(de)特點。隨(sui)著毛細(xi)管(guan)氣相(xiang)色譜技(ji)術(shu)的(de)應用和提高,對(dui)精(jing)油的研(yan)究愈(yu)來(lai)愈深入。壹種精(jing)油可(ke)鑒定(ding)出幾十(shi)個(ge),甚(shen)至上百(bai)個化(hua)學(xue)成(cheng)分,壹(yi)些含量甚(shen)微的(de)成(cheng)分也被(bei)鑒(jian)出來(lai)，其中(zhong)不乏許多(duo)有(you)巨(ju)大(da)經(jing)濟價值(zhi)的(de)成(cheng)分，其(qi)中(zhong)的香味(wei)物(wu)質(zhi)及藥(yao)用成(cheng)分具有(you)殺菌(jun)、抗炎(yan)、抗痙攣(luan)、刺(ci)激、舒緩、調(tiao)節(jie)內(nei)分泌等功(gong)能(neng)，構成(cheng)芳香療(liao)法(fa)的(de)療(liao)效(xiao)基(ji)礎(chu)，對(dui)這些成(cheng)分有(you)選(xuan)擇(ze)性(xing)地提(ti)取(qu)和富集是增(zeng)加產(chan)品(pin)商業(ye)價值(zhi)的(de)過(guo)程。對植物(wu)精(jing)油中(zhong)香味(wei)物(wu)質(zhi)化(hua)學(xue)成(cheng)分的(de)了解（如揮(hui)發度(du)、溶(rong)解性(xing)、熱穩定性(xing)和化(hua)學(xue)反(fan)應性(xing)質(zhi)）有(you)助於(yu)選(xuan)擇(ze)正(zheng)確(que)的(de)方(fang)法(fa)進(jin)行提(ti)純(chun)和加工(gong)。大多(duo)數(shu)精(jing)油中(zhong)成(cheng)分熱(re)穩定性(xing)差(cha)，分子(zi)量和極性組(zu)成(cheng)復(fu)雜，采(cai)用(yong)常(chang)規的蒸(zheng)餾(liu)或溶(rong)劑(ji)法(fa)很容(rong)易造(zao)成(cheng)成(cheng)分損(sun)失(shi)、破(po)壞或(huo)帶(dai)來(lai)影響感(gan)官的溶(rong)劑(ji)。應(ying)用(yong)分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾(liu)則可(ke)以(yi)克(ke)服(fu)以(yi)上缺(que)陷，實現目標物(wu)質(zhi)的(de)無損(sun)分(fen)離。如用(yong)於(yu)鳶尾(wei)根凈(jing)油中(zhong)豆(dou)蔻(kou)酸和鳶尾(wei)酮的(de)分離(li)[4]、廣藿香油、肉桂(gui)油、八角茴(hui)香油以(yi)及山蒼子(zi)油的精(jing)制和純化(hua)(表1)[5,6,7,8]。
分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)還可(ke)以(yi)用於(yu)合(he)成(cheng)或半合(he)成(cheng)香料(liao)物(wu)質(zhi)或(huo)活性成(cheng)分的(de)提取(qu)，如從(cong)松(song)油醇與(yu)酸的(de)反(fan)應(ying)液(ye)中(zhong)提取(qu)案(an)葉(ye)素[9]，經(jing)過催(cui)化(hua)氫(qing)化(hua), 氯(lv)甲(jia)基化(hua)和醚化(hua)的(de)反(fan)應液(ye)中(zhong)提取(qu)除蟲(chong)菊(ju)酯(zhi)類農藥(yao)的殺(sha)蟲(chong)增(zeng)效(xiao)劑(ji)胡(hu)椒(jiao)基(ji)丁(ding)醚(mi)[10]。
 
表1：分子(zi)蒸(zheng)餾(liu)在植物(wu)精(jing)油香味(wei)/藥(yao)用成(cheng)分分(fen)離的(de)應用(yong)實(shi)例(li)
Table 1：Examples of Applications of Molecular Distillation in Aromatic or Medical Compounds Purification
植物(wu)名(ming)稱(cheng)
（Plant Botanic Name） 香味(wei)物(wu)質(zhi)或(huo)藥(yao)用成(cheng)分名(ming)稱(cheng)
(Aromatic/Pharmaceutical Compound) 純度(du)(蒸(zheng)餾(liu)前-蒸(zheng)餾(liu)後)
Purity(before-after) 收(shou)率
Recovery
廣藿香 (Patchouli) 廣(guang)藿(huo)香醇(chun)、酮(tong) (Patchouli alcohol/aldehyde) 25%-（35%-50%） 62%-72%
八角 (Star Anise) 反式(shi)茴(hui)香醚(mi) (Trans-anethole) 79.58%-90.73% 79%
肉(rou)桂(gui) (Cinnamon) 反式(shi)肉桂(gui)醛(quan) (Trans-cinnamonaldehyde) 76.8%-92.14 73.88%
毛葉(ye)木(mu)姜子(zi) (Litsea Mollis) 檸檬醛(quan) (Citral) 75%-95% 53%